自分の心に嘘つく人は優しい心のこもった料理はできません。
少しきつい言葉での表現でごめんなさいね。
素直な気持ちの持ち主が人の心を動かし心を育てられる
料理ができる！
これは誰が言った言葉でも聴いた言葉でもないです。
私が私の料理教室の先生から料理を通じて一つ一つの言葉
から学んだことです。気が付いたことです。
料理教室のみんなも同じこと思ってるんではないでしょうか？
ただの料理教室ではないんです。
感謝する心を第一に考え素材を大切にし
人の心も大切にし大きな大きな家族を作っている
先生です。
そして大きな家族の健康を祈っています。
お子さんが体調悪いときはお手当てができるように
お母さんたちに指導なさっています。
みなさん自分のお母さんのように慕っています。
離れていても電話等でお手当て方を指示しながら
良くなるのを常に願っています。
まだ４０代の若さでも頼りになるおばあちゃんの役目を
果たしているようです。
先生は常に世の中の動きにあわせて
勉強していられるようです。
そんな食育の会中津川料理教室です！
先生の料理が試食できます。まずはここから覗いてみませんか？
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さて本日の夏のレシピ
押し麦と大豆のミートボール風（４人分）
「材料」
押し麦 １カップ 炊いておく
大豆 ２カップ 煮たもの
小麦粉 少々 （押し麦の水分によって調節）
玉ねぎ 1/2個 みじん切りを水にいためしておく
コショウ 適量
醤油 適量
塩 適量
ナツメグ 適量
なたね油
「作り方」
① 材料をすり鉢でよくかき混ぜます。
すりこぎでお好みの粒の大きさにつぶします。
② お好みの大きさにまとめます。
③ 油でカラッと揚げます。
あれもうできましたね。
大豆を煮たときになら簡単に一品増やせますね。
お好みでケチャップや和風ソースをかけます・
（和風ソース）
醤油 大さじ２
みりん 大さじ３
くず粉 小さじ１
弱火でとろみがつくまで煮ます。
あまま先生の一押し
（人気商品は在庫がすぐになくなります）
 【中美恵先生・マクロビ生活】押し麦(500g) |
 【中美恵先生・マクロビ生活】有機大豆(300g) |
★食育の会中津川料理教室の講師であるあまま先生の師匠である中美恵先生の玄米の炊き方です。玄米はとてもおくが深い穀物です。美味しく炊くにはコツがいります。今よりさらに美味しく玄米を食べたい方にはお勧めです。玄米も季節によって炊き方もあります。体質によっても炊き方があります。参考にされてはいかがでしょうか？中津川料理教室に足を運べる方は是非お越しください。あまま先生が直接指導なさってくれます。しかし玄米には人一倍こだわる先生ですので気合入れてきてくださいね（笑）美味しい玄米が炊けますよ！★ |  DVD 玄米がおいしい |
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